休みの日にぶらりと行った銀座。
銀座の新名所化しているUNIQLOからほど近いところに、以前から前を通るたびに気になっていたABCらーめんがあります。
イタリアンシェフが作ったゴマベースのラーメンだなんて、なんとも魅力的じゃないですか。
その誘惑に勝てず、遅めの昼食をとった後の午後5時という中途半端な時間でしたが、店内へ。
ゴマの風味を活かして新感覚ラーメン・麻醤麺
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店内のチラシなどをみると、つまみや飲み物が充実しており、夜の宴会コースなどもあるみたいです。
さて、注文して10分程。お目当ての麻醤麺＠800円が到着です。
麺は中太の縮れ麺。ゴマベースというと担々麺を想像しがちですが、豆板醤の辛味がないので、ゴマの味と風味がかなり強いです。
ゴマベースのスープの上には、辛味の効いた肉味噌がのっています。この肉味噌が、いい味のアクセントになります。スープを一口飲んで、もう少しパンチが欲しい人は最初に溶かして食べるも良し、途中で味を変えるために溶かすも良し。
卓上には白ゴマが用意されており、追いゴマをすることもできます。
今回は、半チャーハンも注文。オーソドックスなチャーハンですが、なかなか美味です。
銀座にたまにしか行かない人にとっては、美味しいお店が立ち並ぶ銀座でラーメンというのもいかがなものかと思いますが、銀座でこってりラーメンを食べたくなったら、ぜひ立ち寄ってみてください。
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